Le CFA du Pays de Montbéliard a reçu jeudi 04 mars 2021, M. Philippe Hermenier, Meilleur Ouvrier de France Boulangerie 2011 et formateur à l’Institut National des Boulangers Pâtissiers, pour un stage ayant pour thème : Optimisation : gagner en efficacité au fournil.
Durant cette journée, il a formé des artisans, salarié et apprentis de boulangeries de la région, ainsi que nos formateurs, à des techniques de fabrication leur permettant de gagner en efficacité.
